sábado, 13 de febrero de 2016

Gallo Pinto

El Gallo Pinto es el desayuno típico Tico, da energía para toda la mañana, aún cuando esté trabajando muy duro. 
Esta es la receta que mas me gusta ya que queda mas seco, al agregar primero el arroz y luego los frijoles permite que el arroz se sofria antes y quede mas suelto.

Gallo Pinto

Ingredientes

2 tazas de arroz preparado
2 tazas de frijoles negros preparados
2 cucharadas de aceite
½ cebolla picada
1 cucharadita de Comino
½ chile dulce picado
1 tallo de apio picado
1 rollito de culantro
1 cucharada de Salsa Lizano (opcional)
Sal y Pimienta al gusto

Procedimiento

Siga las instrucciones para preparar el arroz y los frijoles, dándole click sobre cada palabra encontrara la receta.
En un sarten a fuego alto, sofría la cebolla en aceite hasta cristalizar. Agregue el comino, sal y pimienta al gusto. 
Agregue el arroz y fría por 5 minutos. Agregue los frijoles y revuelva por 5 minutos. Agregue chile dulce y cocine por 1 minuto. Agregue salsa tipo inglesa y cocine por 2 minutos
más.
Por ultimo agregue el apio y el culantro y revuelva bien.
Sirva de inmediato y acompañe con huevos fritos o revueltos, tortillas, natilla y platanos en miel.

1 comentario:

Migas en la mesa dijo...

Me encanta el gallo pinto! Aunque para desayunar me parece un bombazo, pero oye, que todo es probar...