domingo, 26 de febrero de 2012

Vainicas Chinas y Hongos Shiitake



Esta es una preparación de vegetales con aromas y sabores asiáticos, puede utilizarse como complemento del Lomito a la Mongolia o de cualquier otra carne, pollo o cerdo al estilo asiático. 

Vainitas Chinas con Hongos Shiitake

Ingredientes
2 cucharaditas de aceite de sésamo
300 gramos de Vainitas Chinas
200 gramos de hongos Shiitake frescos
1 cucharada de semillas de sésamo
1 limón
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de perejil fresco picado

Procedimiento
En un sartén o Wok añadir aceite de sésamo y calentar. Añadir las vainitas chinas, hongo picados en tiritas y revolver-freír durante 3 minutos. Añadir las semillas de sésamo y mezcle bien. Añadir el zumo de limón, la sal y la pimienta. Adorne con perejil.

4 comentarios:

Capricornio dijo...

Me gusta esta combinación, una bonita presentación y de buenos sabores!

Patty dijo...

Looks wonderful!

I am always looking for creative dishes with shiitake mushrooms, so thank you for the inspiration!

Anónimo dijo...

Las vainitas ¿se cocen previamente o se frien al natural?

Luis E. dijo...

Se frien al natural, no es necesario cocinarlas previamente, para que queden crujientes.