domingo, 21 de agosto de 2011

Papas Rellenas de Queso de Cabra

Estas cuatro recetas a continuación son para ser preparadas en el horno, son versiones de recetas publicadas en el Blog de Eric Ripert.

Estas papas pueden ser servidas solas como un abrebocas o como un acompañante de un plato principal. Es una preparación sencilla y el resultado es elegante al momento de servir.
Papas Rellenas de Queso de Cabra
Para 8 personas
Ingredientes
15 Papas pequeñas de aproximadamente de 3 a 5 centímetros de diámetro
150 gramos de queso fresco de cabra
1 taza de crema de leche
2 huevos
Sal y Pimienta al gusto
¼ de taza de rodajas de cebollino fresco
Procedimiento
Cocine las papas en agua muy salada hasta que estén suaves. Escurre y deje enfriar.
Precaliente el horno a 375 ° F.
Luego que las papas estén cocida córtelas por la mitad y saque la masa de la papa con una cuchara. Tenga cuidado de no romper la cascara de la papa. Coloque las mitades de las papas en una bandeja para hornear y agregue una cuchara pequeña de queso de cabra en el centro.
Mezcle la crema y los huevos y condimente con sal y pimienta.
Rellene las papas con la mezcla de crema y espolvorear el cebollino.
Hornee las papas en el horno durante unos 12-15 minutos, hasta que cuaje.

1 comentario:

Rumiana dijo...

Bueno bueno adios dieta, esto lo hago porque simplemente lo tengo que hacer.
EXcelente propuesta!