domingo, 28 de agosto de 2011

Cuatro Quesos

La preparación de la Pizza es una actividad ideal para realizar con niños, cada niño puede preparar su propia pizza y se sorprenderán al ver los resultados. Esta pizza la prepare con Ana Cristina y Meche, mis dos sobrinas.

Pizza Cuatro Quesos
Ingredientes
1 receta de masa para Pizza (ver receta anterior)

1 receta de Pesto (ver receta anterior)
4 cucharadas de tomate seco cortado en rebanadas finas
1 taza de queso Mozzarella rallado
¾ taza de queso Fontina rallado (se puede sustituir por mozzarella o cheddar)
2 tomates cortados en 12 rebanadas
¼ de taza de queso de cabra fresco, desmenuzado
1 cucharadita de orégano fresco picado
1 cucharadita de tomillo fresco picado
2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
Procedimiento

Precalentar el horno a 500 ° F.
En una superficie ligeramente enharinada, estire o extienda la masa en un circulo de 10 pulgadas o dos de 8 pulgadas. Transfiera la masa para pizza a una bandeja ligeramente enharinada. Pinte la masa con el pesto y agregue los tomates uniformemente alrededor del círculo interior de la pizza.
Espolvoree con el queso mozzarella y queso fontina, coloque los tomates en rebanadas y luego espolvoree con el queso de cabra, orégano, tomillo, y por último el queso parmesano.
Hornee hasta que la masa de la pizza se dore bien, alrededor de 15 minutos.
Decore con hojas de Albahaca fresca, sirva de inmediato.

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