lunes, 12 de abril de 2010

Pasta con Brócoli

Esta es una receta de muy fácil preparación pero es muy rica y se prepara en muy poco tiempo. Queda muy bien con pasta corta tipo Penne.


Pasta con Brócoli

Ingredientes

30 gramos de mantequilla

Brócoli picado

3 dientes de ajo

100 gramos de tocineta

Sal al gusto

Pimienta al gusto

Queso parmesano rallado

Procedimiento

Colocar la mantequilla en un sartén a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregar el ajo y la tocineta y cocinar hasta que esté dorado pero no tostado. Se agrega el brócoli previamente cocinado durante 3 minutos en agua hirviendo.

Entretanto, se ha puesto al fuego en una olla el agua con la sal, para cocinar la pasta. Se lleva a un hervor. Se agrega la pasta, se lleva nuevamente a un hervor y se cocina hasta estar "al dente". Se retira del fuego. Se escurre la pasta y se agrega a la olla con la salsa. Se revuelve. Se le revuelve el queso y se sirve de inmediato.

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