domingo, 10 de agosto de 2008

Palmito Fresco y Queso de Cabra


Crema de Queso de Cabra con Palmito
Ingredientes

3 Corazones de Palmito Fresco
½ taza Ricotta
½ taza Queso de Cabra Fresco
1 cucharada de Ciboulette picado
2 cucharadas de Ají dulce picadito
Jugo de un Limón
Sal y Pimienta al gusto

Procedimiento
Envolver en papel de aluminio el palmito fresco y asar en el horno durante 25 minutos, el palmito ya asado se corta en trocitos.
Combine la ricotta y el queso de cabra en un bol hasta mezclar bien. Agregue el jugo de limón, sal y pimienta. Agregue el ciboulette picado, el Ají dulce y el Palmito en trocitos.
Por encima le coloqué Aji Dulce deshidratado.
Sirva acompañado de pan integral tostado.

2 comentarios:

aandara dijo...

Si no consigo palmito fresco podria utilizar el de lata y seguir el mismo procedimiento, es decir seguir la receta desde que el palmito ya este cocido, gracias

Luis E. dijo...

Sino consigues Palmito fresco puedes usar el que viene en Lata o en Frascos de Vidrio, y sigues el mismo procedimiento desde que el Palmito esta cocido.
Cuando lo hagas me escribes para saber como te quedo.