domingo, 11 de mayo de 2008

Bello Abril

Bello Abril. Nos pasan tantas cosas en la vida, que si aparece el sol hay que dejarlo pasar... Abril, otra vez, para que no tengamos soledad. Y las violetas que coronan tu tristeza y las guirnaldas de tu inmensa soledad sos tan hermosa que jamás vas a dejar de brillar así aquí o allá... Sos parecida a los planetas que se mueven por ahí que no podés parar ya nunca de girar... Para que no tengamos soledad... para que no tengamos nunca más soledad...

F Paez





Que bello Abril. Se fue otro Abril y con el otro cumpleaños mas. Este 30 de Abril fue especial, toda la semana fue especial. Comparti con familiares y amigos, cocina y sueños.

Cuando abri esta ventana, con la imagen de un Chez L´Ami Louis de un album de fotografias de París, que fue pintado en San Antonio a donde volvi a reencontrarme con mis amigos y conmigo mismo, lo hice para expresar mis sueños, emociones, encontrar amigos y dejar vivencias y reflexiones.

El 22 de Septiembre del 2007 me aventuré a escribir a los demás, a entrar en las casa de los que me visitan y en sus vidas, a visitar sus cocinas y compartir con ustedes las recetas, la mesa y los sueño. Algunos me han escrito, otros para mi sorpresa, emoción y satisfaccion han preparado algunas de las recetas publicadas aqui. Mis amigos, familiares, sobrinos, vecinos se han asomado a estas páginas y han compartido mis sueños, el inicio del trabajo como cocinero ya no para mi familia y amigos sino para otros.

He encontrado un espacio de expresión y de compartir que ha llenado mi necesidad de estar en contacto con más gente, de causar impacto en los demás, de reconocimiento a mis pocas o muchas cualidades de cocinero.

Me han acompañado en eventos familiares y de amigos, cumpleaños, visitas de amigos a Costa Rica, visitas a Restaurantes de cocineros famosos, de no tan famosos pero innovadores. Quiero seguir cocinando, escribiendo y conociendo que otros tambien se acercan a mi a traves de esta ventana a mi cocina; buscare, investigare y traere cosas nuevas y viejas repensadas o copiadas reformadas.



Para este mes de Mayo voy a traer varias recetas por lo menos cuatro de algunas cosas que prepare en mi Cena de Cumpleaños y otras recetas faciles que me han pedido algunos amigos.

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